刀鱼的做法最好吃又简单，煎刀鱼的做法最好吃又简单！

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带鱼营养非常丰富

刀鱼的做法最好吃又简单，煎刀鱼的做法最好吃又简单！

而且还很便宜，市场上卖十块钱四条，但是很多朋友都不知道带鱼怎么做才好吃，接下来小二提供以下几种带鱼的烹饪方式给大家参考。

干炸带鱼

刀鱼的做法最好吃又简单，煎刀鱼的做法最好吃又简单！

主料：带鱼（半斤）、洋葱（10g）

辅料：姜片、面粉

调料：料酒、盐、油、五香粉

步骤做法：

  1. 将带鱼洗净切段，姜切片，洋葱切丝加入带鱼段中，加多一点的盐，吃起来更香
  2. 加五香粉、料酒，抓匀腌制10分钟
  3. 腌制好的带鱼都裹上一层面粉备用
  4. 锅中加多一点油，油五成热的时候下入带鱼，先不要搅拌等带鱼变色后翻面，捞出晾凉
  5. 油热再次进行大火复炸，直至带鱼变金黄酥脆即可，捞出撒点葱花或香菜点缀，香喷喷的，大人小孩都爱吃

糖醋带鱼

刀鱼的做法最好吃又简单，煎刀鱼的做法最好吃又简单！

主料：带鱼（半斤）

辅料：葱姜蒜、香菜

调料：料酒、盐、油、番茄酱、白糖、白醋、淀粉、胡椒粉

步骤做法：

  1. 带鱼洗干净，顺着鱼身切成小刀口，切成五厘米左右的带鱼段备用
  2. 姜葱蒜切片，香菜切成小段
  3. 带鱼放入干净的碗中，加入5克食盐，5克胡椒粉，10克料酒，抓匀后放入适量淀粉，葱姜蒜，腌制半个小时
  4. 锅中放入多一点油，大火烧至6成热的时候放入腌好的带鱼，炸至酥脆捞出备用
  5. 锅中留底油，大火烧热，放入番茄酱炒香，加入适量料酒，加2大勺清水，加少许盐，大火烧开后加入白糖、白醋，根据口味下多少，然后用10g水淀粉勾芡汁，调成糖醋汁
  6. 把炸好的带鱼整齐摆在盘中，将糖醋汁均匀浇在带鱼上面即可。酸酸甜甜的，特下饭！

红烧带鱼

刀鱼的做法最好吃又简单，煎刀鱼的做法最好吃又简单！

主料：带鱼（一斤）、五花肉（20g）、冬笋（20g）

辅料：葱姜蒜、香菜、香菇

调料：料酒、盐、油、味精、大料、生抽、米醋、胡椒粉、老抽、淀粉、花椒、耗油、鸡粉、白糖

步骤做法：

  1. 先将姜葱蒜洗净切片，香菜切成小段，香菇、冬笋切片，五花肉切片
  2. 带鱼洗干净去头，刮干净外皮，顺着鱼身切小口，切成5厘米左右的小段备用
  3. 加入葱姜蒜，少许花椒，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，抓匀腌制半小时，每个带鱼均匀裹上淀粉
  4. 锅中放多一点的油，大火烧热至6成热，依次放入带鱼，炸至两面金黄捞出控油
  5. 锅中留底油，油热放入大料，花椒，五花肉，大火煸香。再放入葱姜蒜爆香，加入香菇和冬笋，耗油，白糖，料酒，盐，味精，鸡粉，老抽，生抽，米醋，再加一碗清水，放入炸好的带鱼，翻炒均匀转小火煮10分钟。
  6. 大火收汁，加点香菜点缀即可，香喷喷，大人小孩一扫而光！

............试读结束............

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