十八大以来,各地各部门大力倡导并深入实施了“光盘行动”,“舌尖上的浪费”现象有所改观。但从目前的情况看,全社会崇尚节约、避免浪费的意识树得还不够牢,做的还不够好。
一些场所点菜讲排场、上菜吃不完的情况又有所抬头。笔者在节假日去多处用餐场所走访发现铺张浪费现象依然存在。尤其是逢年过节,聚会增多,需要引起注意(据2022年01月10日人民日报)。以此看出,当前在有的地方,餐桌上攀比炫富的观念依然存在,“光盘”即“寒酸”,“剩宴”才称得上“盛宴”的认知误区仍旧存在相当一部分人的思想意识里,“吃多少点多少”“吃不完兜着走”还没有完全成为国人的就餐习惯。浪费现象的产生,说到底是思想意识的淡化,认为餐饮消费是面子上的事、不差那点钱、互相攀比,最终养成了铺张浪费讲排场的陋俗。
一粥一饭,当思来之不易﹔半丝半缕,恒念物力维艰。一个人浪费一点粮食不显眼,全社社加起来就是一个天大的数字。尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全始终要有危机意识,全球新冠肺炎疫情所带来的影响更给我们敲响了警钟。
遏制餐桌上的浪费,是一场人人都需要参与的持久行动。反对餐饮浪费,首重是需要加强地方性反餐饮条例立法,并强化监管,采取有效措施,建立长效机制,比如,将制止餐饮浪费、提倡节俭行为,作为精神文明建设考核、节约型机关单位创建、星级餐饮企业、文明餐饮示范店、道德模范评选等评先评优的重要依据内容,推动“爱惜粮食”“制止餐饮浪费”等纳入地方标准、市民公约、乡规民约、旅游公约、学生守则等社会规范中,坚决制止餐饮浪费行为。
反对餐饮浪费,还要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。有必要在公共场所显著地方设置“光盘行动”“反对浪费 崇尚节约”等主题公益广告宣传标语;在餐桌上摆放相关内容的提示牌卡;利用媒体平台广泛报道宣传反对浪费、崇尚节约的各类信息内容,扩大宣传氛围,营造公众知晓度。发动机关单位和志愿服务人员深入社区、商超、企业、学校等,加强《中华人民共和国反食品浪费法》宣传,广泛开展“文明餐桌”“爱惜粮食”“反对浪费”等主题宣传活动,提高群众自觉参与意识,养成制止餐饮浪费的自觉行为。
节约粮食、制止餐饮浪费涉及方方面面,需要统筹协调、齐抓共管、共同发力。希望各地各有关部门尽快出台有力措施,加大崇尚节约的宣传力度,大力制止餐饮浪费现象,在全社会形成节约光荣的新风正气。
拒绝“剩”宴,将“光盘行动”进行到底,与文明携手,与陋习告別,杜绝餐饮浪费,一起做节俭文明的餐饮人!
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