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由于家族矛盾,我很少回老家。今年九月份,老家有急事必须要回去一趟!在还在上学的年纪,基本五六个年头都不曾回去过,现在变成了三五年回去一次,频率增加了。

我的老家在豫东平原的一个再平凡不过的小乡镇。由于地理位置特殊,边界与安徽江苏山东毗邻,平原地区的语言,文化,与饮食习惯基本相同。在参加工作后,或多或少走访过周遭地区,就更加证实了我的观点。

开车行驶在熟悉的乡村街道上,记忆也被越带越深。来到大娘家门前停稳,见过父辈们后,就先办理事情去了。

大娘年纪大了,离得最近的子女也在市里,老人家平日里也懒得做饭,中午有开水,有馒头,有咸菜就是一顿饭!我们回来了,怎么也得有两样菜,大娘指着桌上的塑料袋特意介绍说“这是村里##做的麻椒鸡,烀类猪头肉,大香肠,你大爷还去调了两个凉菜,待会陪你大爷喝点!”听到这里我是怕的。首先我的酒量上不了桌,而且下午还有事,晚上还要开车回去,怎么喝得了酒呢。还好有父亲在。

老人家厨屋里还保留着地锅,不过许久未用,平日里烧汤只用电锅。中午开饭,桌上除了买来的各类肉食以外,还有各类小咸菜格外显眼。几个大洋瓷碗盛着大米粥,桌角放着一馒框的大馒头,当然还有酒。这桌饭菜于我而言,也只是吃了半个馒头,一碗粥,每样菜都尝了一点——一是量大,二是太咸!

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王致和臭豆腐

老一辈人生活在物质极度匮乏的年代,吃饱饭是唯一的指望,像现在顿顿鱼肉虾米餐餐菜品不重样的生活是不敢想的。唯一廉价又下饭的要数咸菜了。因成本低,易操作,耐储存,好下饭等“优点”在人民群众中有极好的口碑!这与现代人讲究低盐少油的饮食理念是相悖的。从那个年代走过来的父辈们现在依旧保留着这种习惯,很难去除。但危害很大

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超市里的各类咸菜

家中姥姥如今已是70多岁,饮食习惯以“少”为主,这个“少”是少食。姥姥年轻时爱干净,是位精致的小老太太。虽习惯了有咸菜的日子,但更热衷于素食。遗憾的是,家中大舅年近60,平时在家照顾年迈的姥姥,不出远门。大妗在县城工厂上班,休息日会回来。平日里大舅也是能简单点就不想搞复杂了,简单又繁琐的一日三餐从不落。不过看到饭桌上有鸡有肉有虾时,还是只默默的端起汤碗来。大舅有时会发些老人的视频到“相亲相爱一家人”群里,远在外地的子孙们看到饭桌上的大鱼大肉都没动,纷纷来劝姥姥——“娘,那鸡肉咋不吃类,多有营养。要是不合口味明天让俺哥割点羊肉炖汤喝。”“奶奶,这个虾是我去了虾线给你寄过去的,新鲜的罗氏虾,你尝尝可好吃啦!”“姥姥,多补充点蛋白质,生蚝补锌又补钙…”姥姥只得回应“吃着呢,尝了,挺好吃类,别花那钱!”

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琳琅满目的咸菜

其实子女在对待老人的事上有个误区,那就是老人真正需要的不是子女回来一趟,带着鸡鸭鱼肉山珍海味,给父母解解馋,吃点好吃的补补身体,这些随处可以买到的肉制品放冰箱可以吃一个星期。新鲜蔬菜和水果反倒是最需要的,这些不易购买不耐储存,烹饪虽简单却不方便操作的食物子女很少会买回家带给父母。一是不能经常回家看望,二是买些“便宜的东西”怕邻居说三道四!

在城里还嚷嚷着清淡饮食,到了乡下怎么就忘记了呢。真正的孝道就是类似于一日三餐般地陪伴,不需要轰轰烈烈,平平淡淡返璞归真才是真!

............试读结束............

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