妈妈的味道

投稿用户 • 2023年1月5日 pm11:05 • 公文写作范文 • 阅读 261

子曰：“父母在，不远游，游必有方。”?可现代社会多少人为了自己的梦想或者生计，只能远走他乡，把父母抛在远远的家乡，从此便有了那一抹抹乡愁。严格说起来，我也算其中一个，乡愁就像那电脑屏幕，我在这头，爸妈在那头。

每逢佳节倍思亲，特别对我这个还算孝顺并且有一定仪式感的人来说，每到各种节日都要给爸妈买些礼物足浴盆、羊毛衫、压力锅…虽然大多后来被束之高阁，可仍旧照买不误。因为知道给他们的钱也不一定舍得花。节假日思亲还有一点，周边同事有钱的已出发旅行，把节日甩在脑后；没钱的只能自己武装自己，假装自己很好。可全世界的节日气氛无孔不入，让人无处可逃，这时候我最想念妈妈的味道。要具体说妈妈的味道，并无酸甜苦辣咸可以描述一二，可我相信总有那么几道菜，包含了妈妈的爱和你的思念。

我最想念的是妈妈做的红烧肉，成年之后去过很多地方吃饭，几乎我都会点这道菜，可妈妈的那道永远是最爱。幼时家境不富，逢年过节才会吃肉，妈妈会在过节时称上一斤肉，去净猪毛，肉切成厘米见方的小块儿，用开水先汆烫，去掉腥味及杂质。之后把肉腌制，我总会忍不住在腌制的时候过去望一眼，那是我童年的美好。再之后妈妈会把肉进行炒制，之后会用冰糖上色，出锅之前撒上一点儿葱花，一道美味就比出锅。红艳艳的肉，点缀了绿色的葱花，让人看上去就口水直流。我会帮着摆好碗筷，安静等着可以开饭的时间。

妈妈忙完几个简单小菜之后一家人围坐在桌子边，等大人动筷子了我也就可以大胆的吃了。前几口几乎都吃不出味道，因为太想念那味道，肉都等不及嚼烂就已经进入了胃里。总会被念叨：慢点吃，没人跟你抢。可是舌尖的感觉让自己欲罢不能。每每吃到最后才来得及品味味道，看着碗里仅剩的几块肉，才想起要慢慢嚼，把那美好多留一阵子。到最后还剩几块肉的时候总舍不得吃，怕这些味道还需要太久才能重现。最后的一点儿肉汤才是所有的精华，那点儿汤汁浓缩了肉所有的香味儿，来一碗米饭，把汤泡在饭里，稀里呼噜的一碗饭就下去了。

吃饱喝足砸吧砸吧嘴，仍肉香四溢，满嘴的油看起来很滑稽，如今想想却也是乐事一桩。

长大之后，离开家乡去求学，工作，偶尔会自己下厨找寻妈妈的味道，可总是少了一点儿什么。后来，有了自己的小家，回到父母身边的机会越来越少，每次回去之前，妈妈都会问，想吃点儿啥？我都会毫不犹豫的说要吃肉。妈妈会调笑着说：这么大的人了，还像孩子一样，老吃肉。妈妈不知道，那肉里有她的爱，我吃的也是个圆满。其他时间里，因为控制体重及为了健康，我很少吃肉，特别是肥肉。

这个世界最美好的事物，都是语言文字难以形容与表现的。所以想写很多，可最后只能寥寥数语，只这些字里也包含了无限的爱和思念。

都是家里的味道

............试读结束............

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